• 4 Kiwi
• 1 Zwiebel
• 1 EL Aprikosenmarmelade
• 1 EL scharfen Curry
• 1 EL Öl

Die geschälte, fein gewürfelte Zwiebel in dem Öl anschwitzen. Kurz vor Ende das Currypulver darüber streuen. Gut durchrühren und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kiwis schälen. 1 Kiwi fein würfeln. Die restlichen Kiwis in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit der Marmelade gut pürieren. Dann die Zwiebelmasse und die restliche Kiwi zugeben. In eine kleine Schale füllen und servieren.