Das Rapsöl wird aus der allseits bekannten Rapspflanze gewonnen. Dieses Öl hat nur wenige gesättigte Fettsäuren. Das Rapsöl ist im Geschmack neutral. Es eignet sich wegen seines hohen Rauchpunktes zum Braten, Backen und Kochen.
Lagerung: Das kaltgepresste Rapsöl ist bis zu 6 Monaten haltbar. Das raffinierte Rapsöl können sie bis zu 18 Monaten aufbewahren.